por Universidad Politécnica Salesiana del Ecuador · Universidad Politécnica Salesiana del Ecuador · tapa blanda · ISBN 9789978100738
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«Crisis y seguridad alimentaria» é o ensaio acadêmico da Universidad Politécnica Salesiana do Equador, publicado em brochura e em espanhol.
A obra analisa a relação entre a soberania alimentar, a agroenergia e os princípios agropecuários no quadro da segurança alimentar. Examina os desafios econômicos e educativos dos sistemas de produção e oferece uma visão crítica sobre as crises atuais e as estratégias para garantir o acesso aos recursos básicos.
A obra foi publicada em 2010 e figura nas categorias de Negócios e Economia e de Ciências.
Pensado como recurso de referência para estudantes e profissionais de engenharia de alimentos, agronegócios e economia.
