Publicações Europa-América · tapa blanda · ISBN 9789726111887
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«Cozinha Portuguesa: Minho» é um livro de culinária regional, publicado por Publicações Europa-América em brochura (32 páginas, em português).
A obra oferece um percurso pela culinária tradicional do Minho, no norte de Portugal, e inclui receitas e técnicas culinárias próprias da zona. Detém-se nos ingredientes locais e nos pratos mais representativos, servindo como guia para descobrir a identidade gastronômica da região e aproximar-se de sua tradição culinária.
Faz parte de uma coleção sobre gastronomia portuguesa; a edição é de 2012 e consta de 32 páginas.
Adequado para apreciadores da culinária portuguesa e para quem deseje descobrir a gastronomia do Minho e seus pratos tradicionais.
