por Len Fisher · Mondadori · tapa blanda · ISBN 9788439709626
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«Cómo mojar una galleta» é o ensaio de divulgação científica de Len Fisher, publicado pela Mondadori em brochura (288 páginas, em espanhol).
Explica a ciência por trás de situações cotidianas como molhar um biscoito, ferver um ovo, fazer compras, lançar uma bola ou o sexo. Com exemplos acessíveis e humor, Fisher mostra como o ordinário ilumina grandes questões científicas, da espuma da cerveja aos segredos da alta cozinha.
Faz parte da coleção Arena Abierta. Publicado originalmente como «How to Dunk a Doughnut: The Science of Everyday Life»; recebeu o American Institute of Physics Science Writing Award em 2004.
Recomendado para leitores curiosos que queiram redescobrir a ciência da vida diária sem necessidade de conhecimentos prévios.
Leonard Ross Fisher OAM, mais conhecido como Len Fisher, é um físico australiano, pesquisador sênior e visitante da Universidade de Bristol. Ele é conhecido por sua pesquisa sobre tópicos do dia-a-dia, como a maneira ideal de molhar um biscoito e o uso ideal de queijo em um sanduíche de queijo.
