por Mark Kurlansky · Vintage · tapa blanda · ISBN 9780099268703
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Sumérgete en la fascinante historia del bacalao, un pez que ha moldeado el mundo. Desde los vikingos hasta Clarence Birdseye, Mark Kurlansky nos presenta a los exploradores, comerciantes, escritores, chefs y pescadores cuyas vidas se entrelazaron con este prolífico pez. Este libro narra las guerras del bacalao de los siglos XVI y XX, y cómo este pez, el más rentable de la historia, se enfrenta hoy a la extinción. Una historia que revela cómo un pez puede cambiar el curso de la historia mundial.
Mark Kurlansky é um jornalista e escritor estadunidense de não-ficção que aborda tópicos tais como a história do bacalhau e a história do sal.
