por Carlos Abehsera, Ana Román · Carlos Abehsera Davó · tapa blanda · ISBN 9788461735976
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«Cocinar sin carbohidratos» é o livro de receitas de Carlos Abehsera e Ana Román, publicado por Carlos Abehsera Davó em brochura (180 páginas, em espanhol).
Receituário com mais de 100 propostas baixas em carboidratos para seguidores da Isodieta, Dukan, Paleo, Atkins ou Montignac. Reúne entradas, saladas, carnes, aves, peixes, molhos, acompanhamentos, snacks e sobremesas, com fotografias coloridas e tabelas de valores nutricionais para substituir ingredientes conhecendo seu impacto. Inclui capítulos sobre nutrição e guia de medidas.
Primeira edição publicada em dezembro de 2014. Ana Román contribui ainda com capítulos sobre o aspecto psicológico da alimentação, recolhidos no epílogo.
Para quem segue uma alimentação baixa em carboidratos e busca variedade no seu menu sem renunciar ao sabor.
