por Xabier Gutiérrez Márquez · Editorial Everest · tapa blanda · ISBN 9788424185107
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«Cocinar lo menos posible» é o livro de culinária de Xabier Gutiérrez Márquez, publicado pela Editorial Everest em brochura (240 páginas, em espanhol).
O livro não oferece receitas nem proporções: convida a consultar por produto o que cozinhar com o que há em casa e a resolver a refeição em uma hora. É um compêndio de ideias e truques para improvisar com ingredientes comuns, com fotografias de Mikel Alonso que mostram alimentos cotidianos com estética hiperrealista e minimalista.
O livro pertence à coleção «Cocina de autor». Foi reconhecido como segundo melhor livro de culinária do mundo na categoria de fotografia culinária no The Gourmand World Cookbook 2004.
Cozinheiros caseiros com pouco tempo, interessados em improvisar pratos com ingredientes de despensa, e aficionados à fotografia gastronômica.
