por V. Allard, Vincent Allard, Equipo Editorial Dve · De Vecchi · tapa blanda · ISBN 9788431527082
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«Cocinar las setas» é o livro de culinária de Vincent Allard, publicado pela De Vecchi em brochura (96 páginas, em espanhol).
Receituário prático sobre cogumelos: como limpá-los, prepará-los, cozinhá-los e conservá-los. Inclui numerosas receitas, desde omeletes e guisados até pratos mais sofisticados, com variedades como sanchas, champignons, boletos e trombetas-dos-mortos, para uma cozinha saborosa e equilibrada.
Publicado em março de 2005, faz parte da coleção Culinária da De Vecchi.
Para entusiastas da culinária que queiram iniciar-se no mundo dos cogumelos e para cozinheiros experientes que procurem novas ideias.
Descobre livros em segunda mão de Vincent Allard.
