Cocina Vasca: Las Recetas de Toda la Vida

Sinopse de Cocina Vasca: Las Recetas de Toda la Vida

«Cocina Vasca: Las Recetas de Toda la Vida» é o livro de receitas de culinária tradicional basca de Karlos Arguiñano, publicado pela BAINET em capa dura (304 páginas, em espanhol).

O livro reúne mais de 130 receitas tradicionais bascas pensadas para preparar em casa, com explicações claras de ingredientes e passos, uma dica por receita e fotografia do prato pronto. Inclui especialidades como lulas na tinta, marmitako, kokotxas, merluza ao molho verde e bacalhaus, além de sobremesas típicas como intxauralsa, pantxinita, maçãs assadas ou arroz doce.

Publicado em 2009 pela Bainet Comunicación, S.A., com ilustrações coloridas, dentro do gênero de gastronomia e culinária regional.

Recomendado para apreciadores da culinária basca que queiram preparar pratos clássicos de restaurante e de casa guiados por um cozinheiro conhecido.