por Ana María Calera · Everest Editorial · ISBN 9788424123499
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«Cocina Vasca» é o livro de receitas da culinária basca de Ana María Calera, publicado pela Everest Editorial em capa dura.
Ana María Calera, especialista em gastronomia basca, recupera neste livro receitas de toda a vida que fazem parte do legado culinário da região. A obra percorre a cozinha caseira basca e aproxima o leitor de seus pratos mais representativos.
O livro, publicado em 1995, tem 264 páginas em espanhol e inclui ilustrações coloridas.
Para entusiastas da gastronomia basca e leitores que buscam livros de receitas de culinária regional.
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