por Roshi Razzaq · KONEMANN · tapa blanda · ISBN 9783829004022
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«Cocina india ligera» é o livro de receitas de culinária indiana de Roshi Razzaq, publicado pela Könemann em brochura (128 páginas, em espanhol).
Livro de receitas dedicado à culinária indiana leve, entendida como a chave para uma dieta saudável e exótica. Reúne pratos pensados para conservar os sabores tradicionais da Índia a partir de especiarias, vegetais e alimentos habituais nessa gastronomia, adaptados a uma versão mais equilibrada e de menor aporte calórico.
A obra foi publicada originalmente em 1993 como Indian Lowfat Cooking: The Key to a Healthy and Exotic Diet; esta edição em espanhol é de 1998.
Para apreciadores da gastronomia indiana que buscam opções mais leves e saudáveis sem renunciar aos seus sabores característicos.
