por Carlos Delgado · tapa blanda · ISBN 9788448710088
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«Cien recetas magistrales» é o livro de receitas de cozinha espanhola de Carlos Delgado, publicado pela Altaya em brochura (178 páginas, em espanhol).
Coletânea de cem receitas selecionadas por Carlos Delgado entre as propostas de dez grandes chefs da cozinha espanhola. O livro reúne pratos representativos da gastronomia do país e oferece um percurso por diferentes preparações e estilos.
Esta edição de «Cien recetas magistrales», publicada em 1998, tem um formato de 20 x 12 cm e pertence à coleção «Grandes obras de la gastronomía».
Para os apreciadores da cozinha e da gastronomia espanhola interessados em receitas selecionadas por chefs de referência.
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