por Michel Richart · LE CLUB · tapa dura · ISBN 9782702897591
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«Chocolat mon amour» é o guia de sabores, degustação e receitas do chocolate de Michel Richart, publicado pela Le Club em capa dura (62 páginas, em francês).
O livro de Michel Richart propõe um percurso pelo cacau: apresenta origens como o Brasil (70 % de cacau puro) e Madagascar (75 %), juntamente com sugestões de degustação e receitas. As páginas combinam explicações sobre origens e prova com fotografias em cores de tabletes, grãos de cacau e pétalas rosadas, num guia visual pensado para descobrir os sabores do cacau.
O livro foi publicado em 2004 com o subtítulo «Saveurs, dégustation, recettes». Na capa figura o logotipo de «Le Grand Livre du Mois».
Um livro pensado para amantes do chocolate e da gastronomia que queiram conhecer origens do cacau e propostas de degustação.
