por Emilio Herrera · MC GRAW HILL · tapa dura · ISBN 9788476157787
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«Bioquímica» é o manual de bioquímica de Emilio Herrera, publicado pela McGraw-Hill em capa dura em dois volumes (1600 páginas, em espanhol).
Obra de referência que explica a estrutura das biomoléculas e as principais vias metabólicas, com uma visão didática dos processos bioquímicos do organismo. O texto é complementado com seções de biologia molecular e bioquímica fisiológica, o que permite abordar a matéria desde a base estrutural até sua aplicação funcional.
Publicada em 1991, esta obra se insere no âmbito das ciências, da educação e da tecnologia.
Pensado para estudantes universitários e profissionais de ciências, tecnologia e engenharia que necessitem de uma obra de referência em bioquímica.
