Bajo cero

Descrição

Este libro de Cristina Galiano, publicado en 2001 por Plaza & Janés, es una guía completa sobre la conservación y congelación de alimentos. Ofrece técnicas, información y conocimientos necesarios para la manipulación de alimentos en el hogar, abarcando desde las condiciones generales de conservación hasta el análisis de alimentos frescos y platos cocinados. Con 416 páginas, este manual es esencial para aprender a realizar correctamente las tareas básicas de la vida diaria relacionadas con la alimentación.