por Michael Steinberg · Tapa blanda · ISBN 9788493696139
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«Au revoir: comida, vino y el final de Francia» é o ensaio gastronômico de Michael Steinberger publicado por Tendencias em brochura (320 páginas).
A obra é um percurso pela culinária francesa contemporânea através da comida e do vinho; aborda o declínio da França como referência gastronômica e questiona para onde se dirige a culinária do país.
Publicado em 2010, é uma tradução para o espanhol da obra de Michael Steinberger; na capa lê-se «Le cuisinier francois».
Recomendado para leitores interessados em gastronomia, na culinária francesa e na cultura do vinho.
