por Jordi Indurain Pons · Larousse · tapa blanda · ISBN 9788480166867
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«Atrévete a cocinar» é o manual de culinária coordenado por Jordi Indurain Pons, publicado pela Larousse em brochura (324 páginas, em espanhol).
Abrange utensílios, produtos, especiarias e modos de cocção como fervura, vapor, fritura, forno ou escalfado. Para cada produto propõe uma receita-tipo com duas variantes e explica molhos, massas e cremes tradicionais passo a passo. Inclui mais de 200 fotografias, sugestões de vinhos, cardápios equilibrados e truques.
Publicado em maio de 2010, faz parte da série 'Larousse - Livros Ilustrados/ Práticos - Gastronomia - Livros Para Pendurar'.
Dirigido a quem se inicia na cozinha e a cozinheiros sem muita experiência que procuram dominar técnicas básicas e preparar receitas simples.
Descobre livros em segunda mão de Indurain Jordi Pons.
