por Jacques Thorel · Tapa blanda · ISBN 9782012362116
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«Atlantiques» é o livro de culinária de Jacques Thorel, publicado pela Hachette em brochura (254 páginas, em francês).
O chef Jacques Thorel percorre a costa atlântica de Portugal à Irlanda e reúne 130 receitas e 50 produtos do mar, da fazenda e do campo. Organizado em nove capítulos, vai da pesca a pé à carne e aos vegetais, com conselhos para comprar, preparar e conservar cada alimento.
Os textos são de Bénédict Beaugé e as ilustrações de Agathe Hennig; o livro inclui bibliografia e índice.
Para cozinheiros caseiros e amantes da gastronomia do mar, com receitas simples e acessíveis inspiradas nos produtos da costa atlântica.
