
Quesos: tecnología y control de calidad
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Editora
Instituto de Estudios Agrarios, Pesqueros y Alimentarios.
Páginas
441
Idioma
es-ES
Este libro, publicado en 1985, aborda la temática de la contaminación biótica ambiental causada por animales. Escrito por Laureano Sáinz Moreno y Carlos Compaire Fernández, el libro explora los aspectos ambientales relacionados con los residuos orgánicos y la zootecnia. Forma parte de la 'Serie Técnica' del Instituto de Estudios Agrarios, Pesqueros y Alimentarios.

