por Tyler Cowen · Dutton Adult · tapa dura · ISBN 9780525952664
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«An Economist Gets Lunch» é o ensaio de economia e gastronomia de Tyler Cowen, publicado pela Dutton Adult em capa dura (304 páginas, em inglês).
Tyler Cowen defende que muitas ideias comuns sobre a comida estão erradas. Percorre da comida lenta à rápida, a agricultura, a cultura gourmet, a cozinha modernista e as barracas de rua, e explica por que a comida de avião é ruim, a de aeroportos melhora e como comer bem e barato quase em qualquer lugar.
O título completo inclui o subtítulo «New Rules for Everyday Foodies». O livro foi publicado originalmente em 12 de abril de 2012.
Dirigido a leitores interessados na economia da alimentação, nas viagens e na cultura gastronômica, e nos debates sobre comida sustentável.
