por Edimat Libros · Edimat · tapa blanda · ISBN 9788497640510
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«Alta cocina vegetariana» é o livro de culinária da Edimat Libros, publicado pela Edimat em brochura (64 páginas, em espanhol).
Receituário de culinária vegetariana com pratos de inspiração internacional e técnica de alta cozinha. Explica passo a passo a preparação de receitas saborosas e mostra o uso de ingredientes cotidianos para enriquecer os pratos, com instruções claras e ilustrações detalhadas que guiam cada elaboração. Inclui truques para aproveitar a versatilidade de vegetais e leguminosas em refeições saudáveis e equilibradas.
Pertence à série «Cocina paso a paso», coleção de receituários de cozinha nacional e internacional.
Indicado para quem quer iniciar-se na cozinha vegetariana e também para cozinheiros experientes que procuram novas ideias.
