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ISBN: 9788483646830
Este libro, titulado 'Almacenaje y expedición de carne y productos cárnicos', es una guía completa sobre las operaciones de almacenamiento y expedición en el contexto de la industria cárnica. Cubre desde la ejecución de las operaciones propias del almacén hasta el despacho final, asegurando la calidad y los estándares de producción establecidos. Ideal para profesionales y estudiantes del sector cárnico que buscan mejorar sus conocimientos y habilidades en el manejo y la distribución de productos cárnicos. El libro aborda el certificado de profesionalidad INAI0108 - Carnicería y elaboración de productos cárnicos, ofreciendo una formación especializada en el área. Con 172 páginas, esta edición en tapa blanda de IC Editorial es una herramienta valiosa para aquellos que desean profundizar en las técnicas y procesos de la carnicería moderna.
