por AA.VV. · MINISTERIO AGRICULTURA · tapa blanda · ISBN 9788474799248
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«Alimentos de España: Quesos» é o guia gastronômico de AA.VV., publicado pelo Ministério da Agricultura em brochura (142 páginas, em espanhol).
Obra coletiva que oferece uma visão detalhada dos queijos da Espanha, com uma abordagem de guia divulgativa sobre sua produção e características. As fotografias de Luis de Pazos acompanham o percurso e mostram a diversidade desse alimento.
Publicado em 1992. Volume dedicado aos queijos dentro da série Alimentos de España. ISBN 9788474799248.
Dirigido a amantes do queijo e da gastronomia espanhola, bem como a quem busca uma obra de consulta ilustrada sobre esse alimento.
