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por AA.VV. · MINISTERIO AGRICULTURA · tapa blanda · 142 pág
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Este libro, titulado 'Alimentos de España: Quesos', es una guía completa sobre los quesos españoles. Publicado en 1992 por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, el libro ofrece una visión detallada de los quesos de España, con fotografías de Luis de Pazos. Con 142 páginas, esta edición en rústica es una valiosa fuente de información para los amantes del queso y la gastronomía española.
