por Mariano García Rollán · Ediciones Mundi-Prensa · tapa blanda · ISBN 9788471143006
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«Alimentación humana. Errores y sus consecuencias» é o manual de nutrição de Mariano García Rollán (Ediciones Mundi-Prensa, brochura, 280 páginas).
O livro explica como as ideias sobre nutrição mudaram com a pesquisa recente e revisa os erros alimentares mais comuns e suas consequências para a saúde. Com linguagem direta, compendia estudos internacionais e oferece uma visão atualizada sobre dietas equilibradas, nutrientes essenciais e hábitos saudáveis.
Primeira edição publicada em 1990, na coleção Ciências da Saúde. Inclui bibliografia (p. 263-280).
Para estudantes e profissionais da nutrição e para leitores sem formação especializada que buscam informações claras sobre alimentação.
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