180°C des recettes et des hommes vol 19

Sinopse de 180°C des recettes et des hommes vol 19

«180°C des recettes et des hommes vol 19» é a revista de gastronomia de Collectif, publicada pela Thermostat 6 em brochura (192 páginas, em francês).

Este número de inverno de 2020 inclui a seção «Grand Entretien» com o chefe Arnaud Daguin, uma reportagem sobre a pesca artesanal de enguias no Étang de Berre, receitas de batatas fritas belgas e um artigo dedicado às batatas de polpa roxa.

Volume 19 da série 180°C des recettes et des hommes, edição de inverno de 2020, publicada em 23 de janeiro de 2020.

Para apreciadores de gastronomia que gostam de retratos de chefs e produtores e da cozinha regional francesa.